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アリエッタ 宮本シェフ
4/19~4/25までの放送だった「アリエッタ」です
レポーターは にかもとりかさん シェフからシェフへ・・・ というコンセプトなんですが 宮本さんは 「シェフ」というのではなく 本当は「ピッツァヨーロ」(ピザ職人)って言うんですね ココではシェフと呼ばせていただきます お店の奥に大きな石釜があります まずは マルゲリータ ¥1,470 (トマトソース、モッツァレッラ、バジリコ) にかもとさん、イケメンの宮本さんに「あ~ん♪」してもらってました ピッツァをナイフとフォークで食べるときはこうやって食べるんですね 続いては クワトロフォルマッジ(4種のチーズのピッツァ) ¥1,980 (モッツァレッラ、ゴルゴンゾーラ、タレッジオ、パルミジャーノ) 出来上がりまでの手順はこんな感じです 焼きあがり~~~ チーズの のび~~~なところわかりますか? 倉橋産キングトマトと水牛モッツァレッラのカプレーゼ ¥1,380 もみじ豚のラグーとあわび茸の赤ワインソース、手打ちショートパスタ ¥1,300 魚介のアクアパッツァ (取材時はまだメニューにありませんでした) などなど・・・ 石釜で焼くアクアパッツァ、火の通りが絶妙でお魚も柔らかく スープもとてもいい味が出ていました にかもとさんは小柄で、宮本シェフは背が高いから 思いっきり見上げての最後のコメントになりました ひろしまケーブルテレビ HICATでオンエアー中 「グルメと遊びの情報スポット ぐるあそ」 放送エリアは広島市東区・南区・安佐南区・安芸郡府中町 「MEGA EGG 光テレビ by HICAT」でご覧いただます 週代わり月曜日更新の30分番組 放送時間は ⇒ 毎日8:30、11:30、16:00、21:30 1日1回 ポチッとね ご訪問ありがとうございます 次に紹介していただいたのは レクラン ドゥ デリス の木村シェフです あ~、やっと “ぐるあそ” の取材が整理できそうです それにしても、今回は写真の数 多(おお)!!
by h-amuse
| 2010-05-29 23:58
| ぐるあそ
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