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チョコレートケーキ
もうすぐバレンタインですね
今年は特に何もするつもりは無かったんだけど よく考えたら期待できない息子が約1名・・・ 何もなかったら可哀想なので思い立って作ることにしました (しかも真夜中に・・・) ずいぶん昔、長男のママ友に教えてもらったレシピで しっとりふわふわな感じが大好きで 茶話会にも結構持っていったものです 材料(21cm丸型) バター 40g 小麦粉 20g ココア 30g 生クリーム 100cc 牛乳 150cc 卵黄 4個 チョコレート 60g 卵白 4個 グラニュー糖 80g 小麦粉とココアはあらかじめ合わせてふるっておきます 鍋にバターを溶かし 粉類を練り混ぜて 生クリーム&牛乳を加えてクリーム状にします ホワイトソースを作る要領で、まさにチョコレート色のホワイト?ソースです 生クリームがなければ牛乳1カップでも代用できます 火を止めて、チョコレートを溶かし あら熱がとれたら卵黄を加えます ボールに卵白とグラニュー糖を入れ しっかりとツノが立つまで泡立てます 生地にメレンゲを合わせ 型に入れ 150℃のオーブン(天板に水を張ったもの)で50~60分焼きます クリックしていただけると嬉しいです。 1日1回 ポチッとお願いします 只今、焼き上げ中 完成したものは・・・ またあらためて
by h-amuse
| 2010-02-13 01:45
| おいしいもの
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