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ふぁいとっ!!

最近

仕事もプライベートも

越えなきゃいけないハードルを実感することが多くて

ちょっと頑張らなきゃ!っと思っている次第です
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4月には息子たちもみんな社会人になることだし

とりあえず一区切りはつきそうなので
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また新たな一歩を踏み出さないといけないと

自分に言い聞かせています






ふぁいとっ!!!



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by h-amuse | 2014-01-31 23:38 | その他 | Comments(2)

牛乳LOVE♡

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ワタシのことではないんです
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正確には低脂肪乳なんですが

わんこたちのフードのお伴になっていて
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それが、買い物しないで帰ったら

家にもう残っていないのに気付きました
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三男がまだ帰っていなかったから

LINEで買い物司令を出して

買ってきてもらいました
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待ちに待ったフードに
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思いっきりガッついた2ワンですf^_^;)





あっという間の完食でした(^o^)




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by h-amuse | 2014-01-30 23:51 | だんご三兄弟+わん | Comments(2)

オステリア ファーヴェ

ぐるあその取材で、安佐南区川内の「オステリア ファーヴェ」にお邪魔しました
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ココは手打ちパスタが自慢のお店だけあって

こんなにたくさんの種類があります
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これ見るだけでも勉強になりますね(*^-゚)vィェィ♪


前菜5種盛り合わせ
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ランチ 「パスタがメインのコース」1,600円~ の中に含まれている1品です

内容は、安芸津のジャガイモのポタージュ、
ガルガネッリ(自家製ショートパスタ)トマトソース
生ハム・フリッタート・レンズ豆の3品
もみじ豚の網焼きと根菜
パニーニをシュー生地に変えてサンドイッチ



若鶏の白ワイン煮込み ニョッケッティサルディ
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舌を噛みそうなパスタ名ですけど

ニョッケッティサルディとは… サルディーナ島の小さなニョッキの意味で

溝を仕込みの段階で入れてあるのでソースの絡みがいいそうです



魚介とキノコのラグー タリアテッレ
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タリアテッレはよく聞きますね、メジャーなきしめんタイプのパスタです



ドルチェ3種盛り合わせとデザインカプチーノ
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今回はマンゴームース、チョコレートケーキ、アイスクリームですが

それらが乗っているお皿が華やかでしょ

シェフが気まぐれで書いてくださるんですけど

食べるのがもったいないくらい可愛く仕上がってます

真っ白いお皿が基準で、そこに書かれた絵もきれいに食べてもらって

また真っ白で帰ってくるのが嬉しいとおっしゃってました

デザインカプチーノもカワイイ♡

絵を崩さないようにそ~~っと飲んだら

結構最後まで残ってましたv( ̄ー ̄)v



手打ちパスタがが自慢で

お子様連れのお客様でも気軽にくつろげそうなお席もあります 



osteria fave (オステリア ファーヴェ)

広島市安佐南区川内6丁目27-4
電話082-877-1020
営業時間 昼 11:30~15:00 (L.O.14:00) 
夜 月・水・木 18:00~22:00 (L.O.21:00)
  金・土・日 18:00~23:00 (L.O.22:00)
定休日 火曜日    P 5台





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by h-amuse | 2014-01-29 23:59 | ぐるあそ | Comments(2)

お手伝いのご褒美ご飯

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お手伝いのご褒美でいただいた食材と

料理教室で習ったレシピで晩ご飯
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切り干し大根とひじきの煮物も美味しくできました

あるものを仕上げに一振りがポイント!

黒胡麻豆腐と
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白子のポン酢和えもお酒によく合います(≧∇≦)
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明日もがんばろ〜〜って思えるね*\(^o^)/*




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by h-amuse | 2014-01-28 23:53 | おいしいもの | Comments(4)

花嫁修業塾 一汁三菜

アミューズ主催、第2回目となります花嫁修業塾

平野寿将さんを講師にお迎えしての料理教室

愛する人に美味しいと言ってもらえる『一汁三菜』と題しまして

昨日スタジオの近くでもあるガストピアセンターで実施しました
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今回は東京から平野さんの事務所のスタッフも駆けつけてくださり
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また現在平野さんのもとで修行中の山地さんもお手伝い
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一汁三菜の内容は

・寿将流肉じゃがパート1
・ずわい蟹の酢の物
・切り干し大根とひじきの煮物
・しじみの味噌汁



最初にお話や料理の手順をを聞いてから

肉じゃがと酢の物はそれぞれのグループで作ってもらいました
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講師の平野さんはお手本を見せてくださいます
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皆さん熱心に質問されたりしていました
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本当に簡単に作れるレシピで
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短時間で味のしみた肉じゃがの出来上がり
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盛り付けのポイントも教えてくださいました

ここにお味噌汁は一緒に写ってないけれど、これは平野さんのお手本
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そしてグループごとに出来上がったお料理がこちら
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それぞれに個性があるでしょ

出来上がりをいただきながら歓談です
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お帰りの際には平野さんの会社で作っている「寿将だし」に

何種類が違うコメントとサインを入れて皆さんにプレゼントしてくださいました
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また次回を企画すると思いますので

興味がおありの方はブログやHP、Facebookをチェックしてくださいね




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by h-amuse | 2014-01-27 23:55 | ワーク | Comments(2)

予告編…… 的な…

平野寿将さんの料理教室だったのですが
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ちょっと今日はもろもろあって
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明日また改めてブログアップします



別角度でカメラマン社長がブログ書いてますので

そちらもあわせてご覧ください




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by h-amuse | 2014-01-26 23:53 | ワーク | Comments(1)

たまに食べたくなるモノ

今夜はカメラマン社長はお付き合いで留守

そうなるとワタシが食べたいモノが最優先されるワケで

無性にお好み焼きが食べたくなって

材料を買って帰りました
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さあ、ご飯支度!と思ったら三男も要らないと連絡があって
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おじいちゃんの二人分なら

ホットプレートを出すのも面倒になって

フライパン2枚使いでお好み焼き作り
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もちろん関西風ではありません
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今日のポイントは鰹粉の代わりに削りいりこととろろ昆布
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写真は撮らなかったけど

キャベツの甘みも引き出せて美味しく仕上がりました
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少々のお店より美味しかったよ




ワタシ、お好み屋のオバちゃんに転職できるかなo(^_-)O




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最近ハマっている番組
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by h-amuse | 2014-01-25 23:52 | おいしいもの | Comments(2)

2014年1月の和膳

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いつもお世話になっている千成グループのサロン・ド・ヒロシマから

和膳~極月~のご案内です
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鶏もも肉の山芋焼き
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ローストビーフ
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鯛幽庵焼
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蕪の蟹あんかけ
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海老と子持ち昆布
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炊き合わせ
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肉そば
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香の物
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デザートもね
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和膳は1,500円

限定食ですのでお目当ての方は早めに行かれるか

ご予約をお勧めします


サロン・ド・ヒロシマ
広島市中区平野町3-29
TEL082ー249-5057
営業時間 10:00~19:00(L.O 18:30)
定休日 日曜・祝日



今月も撮影でお手伝いさせていただきました




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by h-amuse | 2014-01-24 23:46 | おいしいもの | Comments(2)

卒業に向けて

久しぶりに息子ネタです

三男は卒論の準備がなかなか進んでいないようで

大丈夫なのか心配ではありますが

なんとか目処はついたみたいです
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次男はといえば、そんな心配もなく

今日は就職先にそこそこ便利なところに

家を決めてきたと報告がありました
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ほとんど相談もなく自分でやってしまうから

母としてはちょっと寂しい気もするんだけど

よく考えたら24にもなっていつまでも親がかりじゃ

そっちの方がおかしいよね(;^_^A
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聞いた住所をGoogle検索

ストリートビューで建物チェックしたり

ウチからどのルートでどれくらい時間がかかるか

それぞれのPCで早速調べたバカ父&バカ母です( ̄▽ ̄)
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次男の名前が出てくると

いつもビックリしたように顔を上げて

警戒するのか喜んでいるのか

わからないプッチ(笑)




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by h-amuse | 2014-01-23 23:14 | だんご三兄弟+わん | Comments(2)

カレーの日

昨日からテレビなどで

今日1月22日はカレーの日だとコーナーを組んだりしていて

「へ〜、そうなんだ」とカレーを意識したワタシ




Wikipediaには

1月22日、カレーの日( 日本)
1982年、全国学校栄養士協議会が学校給食開始35周年を記念して1月22日の給食のメニューをカレーにすることに決められ、この日、全国の小中学校で一斉にカレー給食が出された。





とあります


ってことはワタシが学校給食のお世話になっていた頃は

まだ「カレーの日」ではなかったワケね(;^_^A


でも、カレーを連呼されたらなんとなく食べたくなって

お昼はしっかりカレーV(^_^)V



ストックしてあったレトルトの牡蠣入りホワイトカレー
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前にいただいた時は普通にご飯でしたが

今回はコレをご飯ではなく、パスタでいただきました
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ドライパセリがちょっと色が抜けてしまって残念だけど
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パスタでいただくホワイトカレー

カメラマン社長はこっちの方が美味しいんじゃない?と好評で

大変美味しくいただきました☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆




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by h-amuse | 2014-01-22 23:11 | おいしいもの | Comments(4)