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忘年会の〆はライオン食堂

今年の忘年会は今年のうちに~

紅白見ながら、やっとこさ最後の忘年会をupです

安佐南区緑井にある ライオン食堂

ココもぐるあその取材でお邪魔して
また伺いたいお店の上位だったのです

毎月男性陣で集まって飲んでいる会
年末だからファミリーで参加

急遽ママの体調不良で、1家族不参加にはなってしまったけど
ちびっ子含めて14人で忘年会スタート
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ちびっ子にはこのプレート
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お店に入ったときには「あまり食べないかも~」って
言ってた2歳児がほとんど残さず食べてました

スモークサーモンと生ハムの入ったサラダ
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せせり 梅ポン
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生春巻き
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豚キムチ(お餅も入ってて卵がトローリ)
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チーズフォンデュ
これ、お皿の周りが燃えながら出てくるんですよ!
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チヂミ
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エビまるごと餃子(みたいな名前だった)
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ん~なんだっけ?
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パスタも美味しい♪
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さっきからもう料理名がわかんない
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牛スジポン
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小エビとチーズのニョッキ
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砂ずりとなんかの炒め物
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時々子守したりドリンクのおかわりを伝えに言ったりしてたら
何食べたかわかんなくなってた
写真整理しながら
「あ、こんなのもあったんだ・・・」みたいな

デザートは撮り忘れたな(;'A`)

JRからもとても近かったし
またゆっくり来なきゃ!




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そんなこんなで、今年ももう終わります

いい加減に写真でごまかしている
このブログに訪問してくださって
ありがとうございました

毎年、新しいことが始まり
新しい出会いがあり
とても感謝しています

あと10数分で迎える新年

来る年もまたいい1年だったと言えるよう
毎日を大事に過ごしていきたい


皆様も どうぞ 良いお年をお迎えください
by h-amuse | 2010-12-31 23:44 | おいしいもの | Comments(0)

Tj Hiroshima 1月号

Tj Hirosima(月間タウン情報ひろしま)1月号
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今月号は、「ラーメン67軒半額」っていうので
早く書店に行って買わなきゃ!と思ってたんですが

ワタシ、うっかりしてました

12月5日にシネマウェディングフェアーを開催して
その時に取材に来られた分の掲載があったんでした
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P14に載ってます
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ラーメン半額券を目的に買われた方も
チラッとこのページも見てくださいね




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by h-amuse | 2010-12-30 23:24 | ワーク | Comments(0)

ビストロシンで忘年会

熊野 筆の里工房に隣接する ビストロシン

ちょっと広島市内から距離があるから
車がないと行きにくいのもあって
ランチしか伺ったことがなかったんですが
“ぐるあそ” の取材の時も新田シェフのお話とか聞いてて
「ディナーに行ってみたい」願望がとてもあったのです

ビデオ制作会社さんとの忘年会で
飲まない彼がいるから大丈夫!ってことで
やっと実現しました

5,000円のコースでお願いしました

鰆のマリネ
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魚介のタルタル、天然スズキのカルパッチョ
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魚介・・・海老・イカ・鮑などがゴロゴロと♪
まとめてじゃなくて、ちっちゃいのひとつずつ食べたい気分
味つけもとても優しくて、すっごく美味しいんですよね


ガーリックトースト
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トーストはお皿のソースをしっかり吸わせて食べなきゃ!!


シェフにおまかせで選んでもらった白ワイン
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鴨の温製サラダ
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コッパとナスのペペロンチーノ
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パスタが見えません!
ナスも白ナスが使ってあってとても甘くて美味しいの♪

もう1本白ワインいっちゃいましょ~
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真鯛のパン粉焼き アンショワーのソース
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今度は赤ワインにチェンジ
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牛フィレのグリル フォンドボーのソース

次々美味しいお料理が出されるので
食べるのに夢中で
だんだんお酒も回ってきて

・・・・見事に写真撮り忘れ


そして食べかけて気付いたデザート

ニューヨークスタイルのチーズケーキ
バニラのジェラート みかんのジュレ
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ひと通りいただいた後で新田シェフが出てきてくださって
そこからいろいろお話が進み
新田シェフが大事にしているお酒をテイスティングさせていただくことに

フランス産プラムリキュール PRUCIA
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梅酒だけどブランデーのような感じも
とてもフルーティー
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白州 ヘビリーピーテッド
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これは貴重なウィスキーでした

注いですぐだと結構しっかりした香り
でも少し手でグラスを温めていくとどんどん変化していきます


ブランデー 小諸1983
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これまたもう手に入らないかも知れない貴重なものを
ありがとうございます


マンズワイン ソラリスシリーズ
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ちょっと高かったので料理の時にはオーダーできなかったのですが
シェフのお話を聞いてるうちに飲みたくなってきて
信州 東山 カベルネ・ソーヴィニヨン2007を
いただいて帰りました

お正月にとっとこ!!



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by h-amuse | 2010-12-29 23:36 | おいしいもの | Comments(4)

てっぱん家 胡店

なんだかんだでブログに描きたいことがいっぱいあって

忘年会がなかなかアップできず。。。。。

この回はブロガーさんとの忘年会

でも、どなたもアップされてないから

どうしようかとちょっと悩んでみたものの

今日は忙しくて他の写真整理もできないし

えーい、載せちゃえ! ってんで

どなたと行ったかは、また皆さんのアップ状況を見ながら

紹介できたらしましょうかね



忘年会の会場は てっぱん家 胡店


この夏からハマった “トリスハイボール” で 乾杯!!
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お料理は まず サラダ
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トントロ
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レモンしっかり効かせてさっぱりと食べられる~♪


山芋とろろ焼き
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ふわっふわ(*^▽^*)


ホルモン
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待ってました!!
このプリプリ感がたまらない
お酒もどんどん進んじゃう


ゲソバター
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ナスチーズ
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そして 〆は お好み焼き
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クーポン利用で、2時間飲み放題、月~木2,980円のコースでした




この後、近くのショットバーにもう少し飲みに行って
帰りはもちろん日が変わっていましたが
次の日も続きで忘年会でした

今年のうちに全部アップできるかなぁ?




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by h-amuse | 2010-12-28 23:37 | おいしいもの | Comments(6)

師匠の蕎麦はサイコーよ♪

昨日のそば打ち講習会

初めての人が主に打って
何回か参加したことののあるMさん、Kさん、westさんたちは
薬味の準備をしたり教えてあげたり・・・
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ワタシは、この日に来月の広報紙を印刷する編集の仕上げで
あんまりそば打ちには関わらずに
打ちたての美味しいおそばをいただいてきました(^_^;)

体験がひと通り終わってから
S師匠がみんなで食べる分を打ってくださいます


そば粉は「とよむすめ」の新そば粉です
それを中力粉と8対2の割合で二八そばにします


粉を合わせふるい
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粉の半量程度の水を加えて混ぜます
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塊にまとめて練り上げ
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真ん中に山を残すように手で伸ばしていきます
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今度は麺棒で四角く厚さが1.2mmくらいになるまで伸ばしていき
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切るわけですが
師匠のこま板には高橋名人のお墨付きが・・・
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細く綺麗にそろったおそばです
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薬味は辛味大根とねぎ、かまぼこなど
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茹でる時間は、沸騰した湯にそばを入れて
浮き始めてから20秒くらい

それを冷水で一気にしめてできあがり♪
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しまった、ここに「もみ海苔」かけた写真がなかった


新そばって色が緑がかってるんですよ

おそばの香りもよくてね~


今回はあったかいおそばも作ってくださって
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ホント、美味しゅうございました




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by h-amuse | 2010-12-27 20:58 | 楽しいこと | Comments(0)

カメラマン社長の蕎麦打ち初体験

いつも地域でお世話になっているSさん

ここでも週1回お蕎麦を提供されています

毎年年末が近づくと蕎麦打ちの講習会を開いてくださっていて
去年は仕事の都合で参加できなかったのだけど
今年はなんとか遣り繰って参加できました

ワタシは3回目

そして話だけ聞いていたカメラマン社長

今回初参加です
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S師匠に手ほどきしてもらいながら
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音♪さんwestさんも一緒でしたよ
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食べるのが好きなだけあって
カメラマン社長初めてにしてはなかなか手つきがいい
(身内の褒めで申し訳ない・・・)
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最後まで一人でできました(笑)
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S師匠の見事な蕎麦打ちと試食会はまた別の機会に。。。
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by h-amuse | 2010-12-26 17:07 | 楽しいこと | Comments(8)

雑草庵 光 でランチ兼打ち合わせ

昨日のイブも

今日も

年内納品の準備に追われて

もうこんな時間です



お昼は来月挙式のお客様がここで親族会食会をされるので
その打ち合わせを兼ねて

東区光町にある 雑草庵 光 へ
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ラストオーダーの時間はちょっと過ぎてたんですが
上田谷店長さんが「いいですよ」っておっしゃってくださいました


彩の贅沢膳(だったと思う・・・) 1,200円
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本当に彩りがきれいで

「やっぱ、和食がええわぁ~」と思ってしまいます
お味噌汁も鯛のアラ汁だし、茶碗蒸しには葛餡がかかってる
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お造りも5種類入っています
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これに穴子か小鰯の天ぷらが付くんですが
ひとつずつオーダーしてシェアしました
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ここの小鰯の天ぷらは丁寧にしご(訳:始末、世話、手入れ)してあって
中骨が骨煎餅みたいになってるんですよ
藻塩と天つゆ両方あるからどっちも楽しめます
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食後にはコーヒーが付いてます
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この手間の掛け方でお膳の中身を考えたら
1,200円は安い!!


夜メニューで日本酒いきたいです(*^_^*)




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by h-amuse | 2010-12-25 22:16 | おいしいもの | Comments(2)

プッチサンタがやってきた

クリスマスイブの夜は
カップルにとってもファミリーにとっても
楽しみな夜ですね
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プッチサンタさん
なにかいいもの持ってきてくれない???





ところが我が家は・・・・・




普通の夜になりそうです


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三男は現在郵便局で深夜のアルバイト中
バイトが始まってしばらく
ワタシたちの帰りも遅くて完全すれ違い
3日ほどたって 「久しぶり!」的な会話を・・・・

年末まで昼夜逆転の生活が続くみたい
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そういえば、ウチには受験生がいたことをすっかり忘れていました


次男の大学入学→長男の大学院進学→三男の大学入学と
毎年誰かの入学金を払っていて
長男は大学院もまだ先に進みたいらしく
この前試験があったそうです

その結果が正式に出ました
「今回は受験料も入学金もいらんよ」のひと言で
めちゃくちゃ安心しました
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次男はといえば
そろそろ就活の学年なのですが
進学希望にしてるため
これもまた来年学費とは別の出費を覚悟しなければいけません

まあ、先日体育会の部活を引退したので
部活の忙しさからは解放されて
こっちもやっとバイトができそうだと言ってました
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年末年始は

時間的な問題と金銭的な問題で
帰省を躊躇していた長男も
なんとか帰って来られることになりそうで
この年明けは家族が揃いそうです
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おまけ

Merry Christmas!!  (by ビリケン)
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by h-amuse | 2010-12-24 20:25 | だんご三兄弟+わん | Comments(2)

アリとキリギリス

呉ネタで1週間引っ張っている間に
忘年会が3件ありまして
そっちもアップしなきゃね


まずは アリとキリギリス
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三男のママ友との忘年会
2時間飲み放題の多い中
「ゆっくりできるところ」って友達が探してくれました

3時間半 飲み放題付コース
クーポン利用で5000円→4500円です

これならゆっくりできるでしょ

ただ、この日も撮影が入っていて
ドリミネーションまで撮影したから30分遅れで到着

そしたらね~

ワタシがブログやっているのはみんな承知しているから
大皿をひとつ手をつけずに残してくれてたんです

ありがとね~~~~♪♪

コースのメニューは、
小鉢・一品料理・お刺身盛り合せ
鍋、パスタなど・カルパッチョ・お肉料理
揚げ物・デザート


まずは小鉢 もずく酢ですね
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一品料理 麻婆豆腐??ナスも一切れ入ってる
ボケボケだから写真は小さめ
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カルパッチョ
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と、ここまでがワタシが着くまでに出されていた料理
カルパッチョは魚の身が少ない気もするけど
まぁ、今は突っ込むまい

飲み放題ということで横にどーんと焼酎のボトルが・・・
しかし、焼酎飲みが少ないため
乾杯の生ビールの後は「ワインくださーい」
赤とも白とも指定しないで出てきたのがコチラでした
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この日は金曜日で
忘年会としてはピークであろう日
お店の中も結構お客様がいらっしゃって
なかなか次の料理が運ばれてこない

ワタシが到着してから30分後にやっと出てきたのは
お刺身盛り合わせ
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次のお料理までまた時間かかるかもしれないから
「ツマまで食べちゃえ~」
・・・・どこまでいったら切れるんでしょうか。。。。


お肉料理 チキンとロールキャベツのトマト煮込み
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お肉が食べられないママ友が一人
その彼女には かわりに
ブリカマと鯵のから揚げ甘酢あんかけ
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こっちの方が美味しそうに見えて
みんなお魚でもよかったね


ワインがなくなったから次を頼んだら今度は白ワイン
なんだ、白もあるじゃん
なんでさっき聞いてくれんかったんじゃろ
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たぶんココの店長さん?
(恰好とか雰囲気でそうなのかな?と思ったんだけど)
料理を出したら奥の厨房に引っ込んで
煙草をプカプカされるのが
ちょうどワタシが座ったところから見えるのです
それはマイナスイメージだね


その後も、飲み物の追加を頼みたいときには
フロアーのスタッフさんもみんな奥に引っ込んで
大声で呼ばなきゃ通じない

ゆっくりできるから良いのだとしても
ちょっとね~


で、ゆっくり出てくる次のお料理は
鍋、パスタなど・・・ カルボナーラ
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ラストオーダーでもう1本白ワインを頼んだら
お姉さんが探しかけてちょっと奥にお伺いに入って
これが出てきた
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それまでは未開栓のワインだったけど
テーブルに来た状態がこれ
(ハイ、そこ突っ込むとこですよ~!)


とどめは、パスタが出てきて間もなく出された
デザート バニラアイス
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まだパスタ食べてるのに溶けるじゃん!!




ココまで読んでいただいたら
普通はお店の名前出さないと思うでしょ
ワタシも若干悩んだんだけど

これはワタシたちのオーダーミスだったんですね
きっと。。。。。

駅からも近いし
焼酎も気兼ねなく飲めて
サラリーマンにはちょうどいい感じのお店みたいです

やっぱりそのお店に合った食べ方・飲み方があるでしょう
ちとハンセイ。。。。。


気付かれた方があったかどうか

クーポンのメニューには揚げ物もあったけど
それは出てこなかった

残念




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by h-amuse | 2010-12-23 16:10 | おいしいもの | Comments(6)

呉立ち飲み酒場 「むかしむかし」

ずっと呉に遊びに行ってきたブログが続いてましたが

今回の1番の目的はココに行くことでした
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呉立ち飲み酒場 「むかしむかし」
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夏にプロデュースさせていただいたお客様が現在修行中です

お店は昭和レトロな雰囲気の看板やポスターがいっぱい
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まずは角ハイボールで乾杯!
ワタシは“ゆずハイ”ね
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ひと口飲んでから写真撮ったからちょっと少なくなっているのはご愛敬

牛スジ煮込み
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おやどり&ひなどり、肝のネギかけ
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手前が博多手羽めんたい、奥が牛中落ちカルビ
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冷しトマト
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カメラマン社長 2杯目はギネス
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オイルサーディン焼き
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山芋バター
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日本酒もいっちゃお~~~
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しっかりこぼしてね!

で、彼が婚礼のお客さまだったのです
別のお店にいらっしゃったのですが
ここの店長さんがやめられるというので
来月から彼がこのお店を引き継ぐことになりました



久保田
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砂ずり と かわ
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白ねぎ に ししとう
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寶劔
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えいヒレ
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しっかり飲んで食べて、喋って
もう満足ですわぁ~


この次は16サン他メンバー揃えて行きますね~




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by h-amuse | 2010-12-22 12:40 | おいしいもの | Comments(0)