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Bistro Shin(ビストロ シン)の婚礼料理
熊野の筆の里工房に隣接するBistro Shin(ビストロ シン)
以前のブログはこちら → ☆ ここのオーナー、新田シェフは テレビなどのメディアにはほとんど出られない方ですけど ご縁があって、取材に応じてくださいます 今回は婚礼のできるレストラン紹介の取材 ケーブルテレビ、ちゅぴCOMで放送中の「ぐるあそ」 その中の「こんなところで」のコーナーで放送予定です 何よりお料理が美味しいので 一品ずつご紹介しますね ・天使の海老の冷製パスタ ジェノバソース ・かぼちゃの冷製ポタージュ 抹茶のシャンティ添え ・ヒラマサのカルパッチョ ガスパチョ仕立て ・もみじ豚のアンクルート ・真鯛のポアレ パンプルムース(グレープフルーツ)ソース ・和牛ヒレ肉のグリエ 柚子胡椒のソース ・キャラメルのチーズケーキ(キュイ・フロマージュ) これに、パンとコーヒーなどのドリンクが付いて 婚礼料理なのに5,500円(税別)という 婚礼ではあり得ない価格設定 新田シェフはご自身で全てお料理されるのもあって お客様にはこのようなお値段でも十分提供できると 自信を持って仰るし 予算に応じて食材をご希望に合わせることもできる お客様目線に立った料理提供をされています もちろん、そのお人柄がしっかりお料理にも反映されています 日常営業でも人気があるので 来店希望の方はランチでも是非ともご予約ください 特にディナーは1組しか予約を受けられません いつかは、全国的に有名な方が 筆の里工房でイベントがあって ディナータイムに来られたそうですが 先にご予約の方を優先してお断りしたという 武勇伝?もお持ちです(笑) でも、それだけの満足感はあると思います iPhoneから送信 あなたのポチでワタシが嬉しい 毎日の励みになります 1日1回 よろしくお願いしま~す こっちのブログランキングにも参加しています もう1クリック オ・ネ・ガ・イ♪ 人気ブログランキングへ カメラマン社長もワタシに負けじとブログを書いています こっちにも遊びに来てね!!
by h-amuse
| 2015-07-28 23:46
| おいしいもの
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