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やっぱりBistro Shin(ビストロ シン)の料理はスゴい!

筆の里工房で開催中の「松本零士×牧美也子 夫婦コラボ展」
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こちらを観た後で

お久しぶり、隣接のBistro Shin(ビストロ シン)でランチしました
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もちろん、いつもお客様が多いから事前に予約してました

まずはジャガイモのスープ
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前菜もカメラマン社長と二人

それぞれ違った内容で提供されますよ
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説明していただいたけど覚えられませんでした(;^_^A
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パスタは、新田シェフおススメのパスタ
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ソーセージと野菜たっぷりのペペロンチーノでした

それと、手長海老と帆立貝柱のロブスタークリームソース
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この1皿はどうしても外せない☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆

デザートもそれぞれ違っていて
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これはオレンジのシャーベットとキャラメルのチーズケーキ

実はここの生クリーム、こだわりがあって

めっちゃ美味しいんです*\(^o^)/*

カメラマン社長のデザートは
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ホワイトチョコのアイスとほうじ茶のロールケーキ

食後のドリンクはホットコーヒーでね(^_^)v
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料理にシェフの人柄が現れているというか

本当にこれでいいの?って思わせていただけるコストパフォーマンスです



食後に新田シェフともお話させていただきました

お互い専門分野では自信持って仕事してますが

経営者的には「???」なところで

儲からない者同士、共感するものがありました(笑)

少々遠くではありますが、絶対満足する料理ですよ!

筆の里工房のホームページではランチ営業しか案内されていませんが

夜は1組限定で営業されています

しかも、コースが5,500円!!

シェフの気まぐれで

価格以上のサービスをされることもあるようですよ





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by h-amuse | 2015-06-23 23:26 | おいしいもの | Comments(2)
Commented by 金星 at 2015-06-24 12:52 x
筆の里工房のレストランは、ふらっと工房によってみると、満席の札がさがっています。
なかなか行く機会に恵まれません。豪華なスパゲティですね。
Commented by h-amuse at 2015-06-24 22:57
金星さんへ

ビストロ・シンは本当に内容がいいんですよ
活きオマール海老が手に入ったら
それでソースを作るために明け方まで仕込んだり
そのソースに使わなかった爪とかを
翌日の限定パスタに使ったりとか
シェフが採算度外視でこだわって作られるメニューもあって
それがお客様に伝わるから余計人気なんだと思います
筆の里工房に行かれる時は
ダメ元で予約してみてください(;^_^A
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