前向きでいこう!プッチのママブログ
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料亭こだま その2

昨日の続き…

焼き黒胡麻豆腐、コレ寿将さんからのサービス(たぶんね)で二人でひとつ
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黒胡麻のいい香り甘みもあって美味しい♪、温かいのをちょっとわさびつけて

日本酒は老亀、グラスの切子がまた素敵です
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お造り
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鯛と平目と鰈、平目の肝(記憶が確かならば)
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ただのお造りではなく、熟成のかかったねっとりと甘いお味

旨み成分がいっぱい増したお造りって他では味わえません

それを、わさび醤油もだけど

カーボン、シトラス、スモークのお塩でもいただけます
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焼き物はのどぐろとホウボウ
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自家製からすみも!
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もちろん奪い合って半分ずつ?いただきました(笑)

そして〆の土鍋ご飯
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出汁は鯛かな? 蓋を開けた途端にいい香りが漂います
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トリュフご飯をまずはそのままいただいて
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そしてこの卵で…
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究極の卵かけご飯をいただきます
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この頃はかなりお酒も回って記憶があいまいなんですが

最後のデザートまで美味しくいただきました
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by h-amuse | 2013-10-19 00:00 | おいしいもの
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