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料亭こだま その1

カメラマン社長が誕生日に用意してくれていたのは

料亭こだまでのディナーでした

ちょうど誕生日は予約が多くて

平野さんがバタバタだから少し落ち着いた日のほうがいいだろうと

この日になりました



まずはウニのゼリー寄せ
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爽やかな出汁の中に甘いウニがトロトロ♪



乾杯用にスパークリングワインを持ち込ませてもらいました
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和食でもワイン、おいしいです


続いては…  この器も素敵でしょ! 思わず見入ってしまいます
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ハマグリと湯葉の沢煮
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黒胡椒のアクセントが効いて、ワインにもよく合うし
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中の焼きナスも甘くて

これもお出汁まで飲み干してしまいました(^▽^;)

鮑の柔らか煮
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里芋といんげんもそれぞれに煮含めてあって

そのままでもおいしいけど、ちょこっとわさびをつけていただくとまたお酒が進みます
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肝をつけて食べてもいいんだけど
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これはお酒のアテにしたい♪

ここから日本酒にチェンジね(>▽<;;

きゅうりと菊の酢の物と
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ワタリガニとウニの蟹味噌和え
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ワタリガニが甘くてこれもサイコー

料理がおいしいとお酒がハンパなく進んでしまって

まだまだお料理は続くんだけど

飲みつぶれないかそろそろ心配ヾ(;´▽`A``アセアセ




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カメラマン社長もワタシに負けじとブログを書いています
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by h-amuse | 2013-10-17 23:58 | おいしいもの | Comments(4)
Commented by もみじ日記 at 2013-10-18 00:33 x
おいしそう。
「和食は目で食べる」の典型ですね^^。
Commented by ナナママ at 2013-10-18 08:37 x
愛されてますぜ、、、絶対。

すてきな晩餐に~乾杯~~~
Commented by h-amuse at 2013-10-19 00:04
もみじ日記さんへ

この状態になるまでの下ごしらえを見せていただくことがありますが
「目で食べる」前の準備はきめ細かいです
記念日にでもぜひ奥様をご招待して差し上げてください
Commented by h-amuse at 2013-10-19 00:07
ナナママさま

愛されて、、、というより
何かにかこつけて自分が食べたかったのが一番だと思います(笑)
私も美味しい思いをさせてもらってよかったんですけどね(;´▽`A``
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