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地中海クリスタルフレークソルト

打ち合わせで「こだま」に行ったら

寿将さんに珍しい岩塩をいただいちゃいました
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地中海クリスタルフレークソルト

シトロン
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柑橘の爽やかな香りで、後味は甘くさえ感じます
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スモーク
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スモーク臭が主張し過ぎず、いい脇役です
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焼いた鴨にこのスモーク塩振ったら美味しいでしょうね(≧∇≦)



熟成した日数の違う魚たち
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あこう、鯛、平目…

おかげさまで、本当によくしていただいて

食い繋げられてます♪(v^_^)v





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by h-amuse | 2013-10-07 23:38 | おいしいもの | Comments(2)
Commented by もみじ日記 at 2013-10-07 23:58 x
熟成した日数が違う魚たちを塩でですか。
たぶん若いころだったらそのおいしさは分からなかったんでしょうが,プッチママさんの舌はかなり肥えてきましたね!(^^)!
Commented by h-amuse at 2013-10-08 01:32
もみじ日記さんへ

ありがたいことに、平野さんが主人にいろいろ教えてくださいます
今日も真夜中の晩ご飯にはなりましたが
熟成度合いに応じて
オリーブオイルでソテーしたり
そのまま焼いてシトロンの岩塩でいただいたりしました

お決まりの深夜食の効果もあって?(笑)
夫婦揃ってかなり肥えてきましたよ!(^^)!
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