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ビストロシンで忘年会

熊野 筆の里工房に隣接する ビストロシン

ちょっと広島市内から距離があるから
車がないと行きにくいのもあって
ランチしか伺ったことがなかったんですが
“ぐるあそ” の取材の時も新田シェフのお話とか聞いてて
「ディナーに行ってみたい」願望がとてもあったのです

ビデオ制作会社さんとの忘年会で
飲まない彼がいるから大丈夫!ってことで
やっと実現しました

5,000円のコースでお願いしました

鰆のマリネ
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魚介のタルタル、天然スズキのカルパッチョ
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魚介・・・海老・イカ・鮑などがゴロゴロと♪
まとめてじゃなくて、ちっちゃいのひとつずつ食べたい気分
味つけもとても優しくて、すっごく美味しいんですよね


ガーリックトースト
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トーストはお皿のソースをしっかり吸わせて食べなきゃ!!


シェフにおまかせで選んでもらった白ワイン
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鴨の温製サラダ
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コッパとナスのペペロンチーノ
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パスタが見えません!
ナスも白ナスが使ってあってとても甘くて美味しいの♪

もう1本白ワインいっちゃいましょ~
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真鯛のパン粉焼き アンショワーのソース
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今度は赤ワインにチェンジ
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牛フィレのグリル フォンドボーのソース

次々美味しいお料理が出されるので
食べるのに夢中で
だんだんお酒も回ってきて

・・・・見事に写真撮り忘れ


そして食べかけて気付いたデザート

ニューヨークスタイルのチーズケーキ
バニラのジェラート みかんのジュレ
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ひと通りいただいた後で新田シェフが出てきてくださって
そこからいろいろお話が進み
新田シェフが大事にしているお酒をテイスティングさせていただくことに

フランス産プラムリキュール PRUCIA
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梅酒だけどブランデーのような感じも
とてもフルーティー
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白州 ヘビリーピーテッド
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これは貴重なウィスキーでした

注いですぐだと結構しっかりした香り
でも少し手でグラスを温めていくとどんどん変化していきます


ブランデー 小諸1983
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これまたもう手に入らないかも知れない貴重なものを
ありがとうございます


マンズワイン ソラリスシリーズ
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ちょっと高かったので料理の時にはオーダーできなかったのですが
シェフのお話を聞いてるうちに飲みたくなってきて
信州 東山 カベルネ・ソーヴィニヨン2007を
いただいて帰りました

お正月にとっとこ!!



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by h-amuse | 2010-12-29 23:36 | おいしいもの | Comments(4)
Commented by コロンのママ at 2010-12-30 05:10 x
毎日忘年会をされてるみたいでうらやまし~い(#^.^#)
私は今年は1回もありません(・・;)
働いてないとなかなかチャンスがないです
でも今年はなぜか忘年会しようって気分になれないんですよねー
歳のせいかな?(^^ゞ 
Commented by anchan at 2010-12-30 22:55 x
行かれたんですねぇ♪
鴨に目が釘付けですw
プラムのリキュールはカクテルで頂いたことありますけど
フルーティーですよね♪
運転手さんはオレンジジュースかな?(笑)

私の今年最後の外食は一娯一笑でした♪
来年は皆で行きたいですね^^

よいお年を~☆
Commented by h-amuse at 2010-12-31 00:19
コロンのママさんへ

ブログだと毎日飲み歩いてるみたいですね~(笑)
今年は例年に増して回数が多かったです

コロンのママさん、今年は忘年会気分になれなかったんですか?
それはきっと忙しかったんですよ~~~
年のせいじゃありません
んなこと言ったら、私はどうするんですかぁ(;^ω^)

ビストロシンさん、夜が難しかったら
ランチで行ってみて!!
コストパフォーマンスめっちゃいいですよ♪
Commented by h-amuse at 2010-12-31 00:39
anchanサマ

行ってきました!!
鴨はフランスからやってきてました
私の元へようこそ♪ (ってさっさとお腹の中に入っちゃったけどね)

プラムのリキュールも香りがよくて美味しかったよ
食事の時間以上にお喋りして
お店を出たのが12時回ってたもんね
運転手さんはオレンジジュースで帰りも連れて帰ってくれたんよ

anchanのツイッターを主人が見て
「ここは一娯一笑だよね」って意見が一致したけど
ビンゴでした♪
だってあの厚切りタンステーキ見たら “一娯一笑” しかないって思うもん
また行こうね~~( ^∀^ )

今年はいい出会いをありがとう
よいお年を~♪♪
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